Agriculture bio et agroécologie

Ghislain Jutras est détenteur d’un baccalauréat en agronomie de l’Université Laval (1998-2002). Il occupe actuellement deux postes d’enseignant en agriculture biologique au Québec. Depuis l’automne 2003 il enseigne le cours « Agriculture écologique » à la FSAA* de l’Université Laval. Parallèlement, depuis l’hiver 2009 il fait partie du département d’agriculture du Cégep de Victoriaville où il dispense divers cours techniques au sein du profil de « Production légumière et fruitière biologique ».

Son objectif professionnel consiste à :

« Promouvoir le développement d’une diversité de modèles agricoles permettant aux agriculteurs d’atteindre leurs besoins personnels tout en exerçant leurs activités de façon responsable face à l’environnement et la société actuelle et future. »

Originaire de la ville de Québec, Ghislain est issu d’une famille aux traditions agricoles. Il s’est initié à l’agriculture au contact de la ferme laitière et acéricole de son oncle François Jutras à Saint-Zéphirin de Courval dans la région du Centre du Québec.

Mon oncle François et mon grand-père maternel, Lucien Jutras.

Cependant, c’est à 12 ans qu’il connu la piqûre après avoir séjourné une semaine sur la Ferme et boucherie Saint-Jean à Saint-François-Xavier de Brompton en Estrie. Fort de cette expérience, il retourna à chaque année depuis ce temps pour y passer quelques semaines sinon des étés complets. C’est sur ce même site qu’il a fondé en 2005 sa propre entreprise agricole maraîchère, Les Jardins Naturlutte. Jusqu’en 2008 il y produisît sur 2 hectares des paniers de légumes selon la formule de l’ASC**. Par la suite il vendît son entreprise pour débuter ses activités d’enseignement au Cégep de Victoriaville tout en continuant celles à l’Université Laval.

Ma première récolte de laitues aux Jardins Naturlutte (29 juin 2006)

Deux autres fermes ont également contribué de façon significative à son développement personnel : La Ferme Éboulmontaise dans Charlevoix et la Ferme des Ruisseaux à Pintendre, près de Québec, où il effectua des stages en 2000 et 2002 respectivement. D’ailleurs, il doit beaucoup de reconnaissance à tous les agriculteurs et agricultrices qui l’ont reçu en visite sur leur entreprise partout dans la province et même au-delà de ses frontières.

En plus de son implication en sol québécois, Ghislain Jutras se passionne pour l’apprentissage des langues étrangères et pour les voyages d’études à connotation bio. Jusqu’à présent (2012), il a visité et/ou travaillé dans une quinzaine de pays en Europe et dans les Amériques. Son surnom « Gigi » lui vient de ses pérégrinations en contrées non francophones où il n’existe aucun équivalent au prénom « Ghislain ».

Parmi ses réalisations, on compte la fondation du Jardin écologique de démonstration de l’Université Laval au sein de VIA Agro-écologie à l’été 2001, la co-fondation des réseaux des Étudiants bios (RÉAB) et des Joyeux maraîchers écologiques (RJME) et la mise sur pied de la Ferme-école bio du Cégep de Victo en 2010.

Entre autres intérêts, il se dédie à la musique traditionnelle québécoise et internationale au volant de son accordéon diatonique.

« Joindre l’utile à l’agréable »
est sa devise.

Gigi en compagnie de Marcel Desgagné, fabriquant des accordéons Sag’né (Larouche. 26 août, 2009)

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* FSAA : Faculté des Sciences de l’Agriculture et de l’Alimentation
** ASC : Agriculture soutenue par la communauté. (AMAP en France). Pour en savoir plus, visitez Équiterre.