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Archive for the ‘Californie’ Category

De toute la quinzaine de fermes maraîchères bios que j’ai visitées en Californie, Blue House Farm est dans son ensemble ma préférée. Elle n’est pas plus « parfaite » que les autres, mais je l’estime tout particulièrement puisque son modèle colle bien à la réalité des « Jeunes maraîchers écologiques du Québec ». Le site web de la ferme est remarquablement bien monté.

Visite du 19 nov. 2009

Voici les faits qui m’ont marqué :

– En 2006, deux amis d’enfance, Ned et Ryan, investissent 30 000 $US pour se lancer dans la production de paniers de légumes en ASC.
– Aucune prime à l’établissement n’est disponible au contraire du Québec.
– Ils louent la terre d’une fiducie foncière, ce qui est courant dans la région. (350$US/an/acre irrigué ou 80$/an/acre sans irrigation)
– La première année, l’ASC comptait 30 partenaires, puis 80 en 2007, 120 en 2008 et 200 en 2009. Ils participent aussi à un marché public.
– Une 40′ de fruits et légumes sont cultivés dans un loam allant de sableux à argileux.
– Deux serres et une chambre froide se sont ajoutées en 2008.
– Les livraisons vont de la mi-mai au début novembre, soit 25 semaines.
– La préparation des 200 paniers dure (suite…)

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4 hectares dédiés aux tartes et à l’éducation

Pie Ranch est une ferme à but non lucratif qui a été fondée en 2002 par Nancy, Jared et Karen. Ils y cultivent des pommes, des citrouilles, des fraises, du blé ancestral et quelques autres espèces dans le but d’en faire des tartes. Leur mission est toutefois plus large en ce sens que la vocation première de la ferme est l’éducation. En plus des 5 postes de stagiaires annuels, Pie Ranch reçoit plusieurs groupes d’étudiants provenant des écoles secondaires de la région. Son financement lui vient en grande partie des institutions scolaires et de subventions.

Sur le plan technique, la rotation des cultures comprend des engrais verts et des « chicken tractors » ou « tracteurs avicoles » (?)

Engrais verts et « chicken tractors » (Pescadero, CA. 19 déc. 2009)

J’ai eu la chance de visiter cette ferme samedi dernier lors de la traditionnelle soirée de « Barn dance » qui se tient une fois par mois. « Gigi & the Jays » étaient présents pour faire swingner son monde !

Pour voir les 15 photos, cliquez ici.

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Trouvez l’intrus !  Un indice: l’océan Pacifique est à moins de 2 km… J’ai vu ça au moins sur trois fermes des environs !

Outils manuels de Pie Ranch (Pescadero, CA. 19 déc. 2009)

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Champ de choux-fleurs détruit par le gel (-8 C) (Guinda, CA. 11 déc. 2009)

1500 paniers de légumes et de fleurs en ASC pendant 49 semaines de l’année, 3 marchés publics, 4 associés, 50 employés mexicains, 5 stagiaires, une dizaine de tracteurs, 20 ha de légumes, 20 ha de vergers (noyers, pommes, pêches, poires, pommes grenades, raisins, agrumes…), 105 ha de prairie, pâturage et céréales (blé), des poules, des moutons… 25 ans d’existence ! Voilà en quelques nombres et mots Full Belly Farm !

Ce qui m’a le plus impressionné, c’est l’intégration des animaux dans l’agroécosystème… et ils n’en sont qu’à leurs premières années d’essai ! À titre d’exemple, les moutons sont envoyés en pâture dans les parcelles de légumes pour nettoyer les résidus de culture après la récolte. En moins de deux semaines, 120 moutons font la passe à un hectare de cotons de brocoli… en plus de fertiliser un brin !

Bravo à Paul, Dru, Judith et Andrew. (Guinda, Capay Valley. Californie)

Pour voir les 30 photos de la ferme, cliquez ici.

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Bien sûr, elles sont bien mûres ! Miam, miam, miam ! C’était la première fois que j’en mangeais. J’espère que ce n’est pas la dernière !

Merci à Willow et Jeff pour la tournée de Route 1 Farms.

Ferme bio "Route 1" (Santa Cruz, Californie. 17 sept. 2009)

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CASFS-UCSC

Les espèces d’engrais verts les plus utilisées dans la région de la baie de Monterey en Californie sont l’avoine, la féverole, la vesce et le pois. Sur la ferme école CASFS, le sol sera couvert de novembre à mars par un mélange d’avoine cayuse (10 kg/ha*), de féverole (80) et de vesce commune (80). Par les années passées le gérant de la ferme, Jim Leap, utilisait un mélange de pois/féverole/vesce (33-33-33%). Cette saison il a abandonné le pois en raison de problèmes reliés à la verse et au fait que cette espèce est sensible à plusieurs maladies transmises par le sol (ex.: la fusariose). Pour ce qui est du taux de semis, ses essais des 8 derniers hivers l’ont amené à essayer 170, 225 et 280 kg/ha. Il conclue que 170 est un peu trop faible et 225 un peu trop fort. S’il a semé 170 kg/ha cette saison c’est en raison du coût élevé des semences certifiées bios: 315,00 $US/ha. (Jim Leap, Farm Manager, communication personnelle, décembre 2009)

* Note: kg/ha X 0,89 = lbs/a

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Hé bien oui, il ne fait pas toujours chaud en Californie ! Une bonne gelée a frappé au sol ce matin (-2 C).

Effet du soleil levant sur le frimas déposé sur un bouton de rudbeckie

Après la bottine souriante, voici la bottine qui claque des dents !

Pour voir plus de photos, veuillez cliquer ici.

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